Chef Erick Acevedo Valenzuela
Chef A Domicilio en Santiago
Conóceme mejor
Chef privado con enfoque en cocina creativa. Especialista en cocina plant-based, adaptable a diversos estilos y preferencias. @paxo.club
Soy un cocinero apasionado por la gastronomía con sólida base en cocina plant-based pero adaptable a las preferencias de mis comensales, poseo un enfoque creativo que respeta al máximo los productos y procesos. Mi inspiración proviene de la historia, el arte, el carisma y el desafío a lo establecido. He trabajado en Verde Sazón, en la Pulpería Santa Elvira y lidero Paxo Tiny Club, un proyecto de cenas clandestinas que eleva los vegetales a su máximo potencial.
Como chef privado, me dedico a resaltar el potencial de los ingredientes y a crear experiencias inolvidables.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Pasión, paciencia y conectar con las personas.
Aprendí a cocinar en...
La cocina de mi madre.
Un secreto...
Hacer las cosas con cariño poniendo atención a los detalles.
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