Chef Estrella Crivello

Soy una joven siciliana que creció en una familia de dueños de restaurantes. Toda mi vida ha girado en torno a la comida desde que tengo memoria. Crecer con mis abuelos fue un privilegio: me enseñaron a vivir la comida a otro nivel. Para nosotros era casi una religión. Y lo sigue siendo.

Mi objetivo es hacerte entender que todo lo que elegimos consumir es una decisión. Mi decisión es cocinar la mejor comida posible con los productos más frescos disponibles. Apoyar a los agricultores y pescadores locales para traerte lo que la naturaleza nos ofrece en todo su sabor.

¿Yo? Solo soy un medio. En la memoria de mis papilas gustativas no existe nada que haya probado que no mereciera estar en un restaurante. No creo en los chefs, creo en los dones que dios nos da. Lo llamamos talento.

No sé si soy realmente una chef, pero estoy bastante segura de que probablemente comerás la mejor comida de tu vida.