Chef Francisca Santander

Bruschettas de hummus, tomate cherry y pesto vegano

Mini tartaletas de champiñones salteados y cebolla caramelizada

Shots de ceviche de palmito y mango con tostadas crocantes

Croquetas de quinoa y verduras con salsa de cilantro

Mini tacos de verduras asadas y guacamole

Empanaditas de espinaca y crema vegetal

Brochetas de tofu marinado y vegetales grillados

Arancini de risotto de betarraga rellenos de queso vegano

Papas rústicas con alioli vegano

Trufas de cacao y almendra

Brownies veganos de chocolate amargo

Mini cheesecakes veganos de frutos rojos

Vasitos de mousse de maracuyá y coco

Crostini de roast beef con mostaza antigua y rúcula

Mini tartaletas de queso crema y cebolla caramelizada

Bruschettas de tomate confitado y albahaca fresca

Empanaditas de mechada y queso mantecoso

Empanaditas caprese

Empanaditas de camarón al ajillo

Mini brochetas de pollo teriyaki

Mini hamburguesas artesanales con cheddar y cebolla crispy

Shots de ceviche fresco con tostadas crocantes

Mini tiramisú artesanal

Brownie de chocolate con helado

Vasitos de panna cotta con frutos rojos

Cheesecake maracuyá (cremoso con toque ácido)

Sopaipillas con pebre (crujientes, con toque casero)

Ceviche chileno (pescado con limón, cilantro y cebolla)

Charquicán (tradicional, con huevo frito)

Porotos granados (cremosos, con zapallo y albahaca)

Pastel de choclo (dulce-salado, con pino y pollo)

Plateada al horno (jugosa, con papas doradas)

Lomo vetado con pebre tibio (carne sellada con toque chileno)

Panqueques con manjar (suaves y caseros)

Leche asada (clásico chileno)

Mote con huesillo (tradicional y refrescante)

Carpaccio fusión (con aliño cítrico y hojas verdes)

Ceviche fusión (con toque cítrico y notas suaves de ají y hierbas)

Pollo en salsa agridulce (suave y equilibrado)

Verduras salteadas (con mix de salsas y semillas)

Risotto de coco y camarón (cremoso, con toque tropical y suave especiado)

Salmón sellado con salsa de maracuyá y verduras (cítrico, suave y elegante)

Pasta con camarones al ajillo y toque de limón (intenso pero fresco)

Bowl fusión (base de arroz o quinoa, vegetales y proteína con salsa especial)

Mousse de chocolate (con toque especial)

Degustación dulce (selección de postres en formato pequeño)

Cheesecake fusión (con salsa de frutas o maracuyá)

Antipasto italiano (selección de quesos, jamones, aceitunas y vegetales)

Bruschetta clásica (pan tostado, tomate fresco, albahaca, aceite de oliva)

Ensalada italiana (mix de hojas, tomate cherry, aceitunas y queso)

Pasta carbonara (cremosa, con tocino y parmesano)

Pasta al pesto (albahaca, aceite de oliva, ajo y parmesano)

Risotto de champiñones (cremoso, con parmesano)

Pasta con salmón (salsa cremosa y hierbas)

Ravioles rellenos (espinaca y ricotta con salsa a elección)

Tiramisú (clásico italiano con café y cacao)

Panna cotta (suave, con salsa de frutos rojos)

Canapés tradicionales (pasta de huevo, ave mayo, jamón queso)

Canapés premium (salmón ahumado, camarón, jamón serrano)

Petit bouchés (choclo cremoso, camarón al ajillo, espinaca a la crema)

Brochetas saladas (pollo con pimentón, tomate cherry con queso, salame con aceituna)

Tapaditos (ave mayo, jamón queso, pasta de atún)

Crostinis (champiñón con queso crema, tomate cherry con albahaca, pollo mayo)

Salchichas envueltas (tradicional, queso)

Mini sándwich de miga (jamón y queso, ave mayo)

Mini pizzas (jamón y queso, champiñón, salame)

Empanadas cocktail (jamón y queso, espinaca queso)

Mini completos (italiano, americano)

Sopaipillas cocktail (zapallo, espinaca y beterraga, acompañadas con pebre)

Tabla tipo cóctel (quesos, jamones, frutas, frutos secos, dips)

Cheesecake Oreo (base de galleta y crema suave)

Cheesecake maracuyá (cremoso con toque ácido)

Tres leches (bizcocho húmedo con crema)

Pie de limón (crema de limón y merengue)

Suspiro limeño (manjar y merengue)

Jalea con fruta (jalea con fruta fresca)