Chef Joaquín Gaete
Chef A Domicilio en Rancagua
Conóceme mejor
Soy un perfeccionista, me encanta cocinar y crear bajo un estado máximo de concentración y dedicación.
Soy un cocinero con una marcada inclinación hacia la creación conceptual, soy alguien que entiende la gastronomía no solo como técnica, sino como un lenguaje capaz de transmitir identidad, historia y emoción. Mi enfoque va más allá de ejecutar recetas, me gusta construir experiencias, pienso en la coherencia de un menú y en cómo cada plato dialoga con el siguiente.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma de expresarme, así como un músico compone y un artista crea obras. La cocina saca lo mejor de mi, la creatividad, pasión y felicidad.
Aprendí a cocinar en...
Mi primer trabajo fue en el restaurante La Piccola Italia de Rancagua, aprendí a ser eficaz y rápido, a trabajar en equipo y ser ordenado.
Un secreto...
Existe un equilibrio entre cocinar con técnica y con el sazón de nuestra mamá o abuela✨
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