Chef Nelvin Guerra

Cocinero de formación y pasión, con diez años de experiencia en los paises: Venezuela, Colombia y Chile, trabajando en diversas áreas de la cocina, con experiencia en gastronomía: italiana, francesa, mediterránea, chilena y caribeña.

Mi mayor satisfacción está en deleitar a mis comensales a través de mis platos llenos de sabores y texturas. Cada etapa del proceso de elaboración de mi cocina es un momento de magia para mí; desde el delicado arte de preparar y amasar mis pastas, (área en la que me especializo), hasta la meticulosa creación de cada salsa para su perfecto complemento.

Algo que caracteriza a mis platillos es la fusión de sabores, debido a mi naturaleza caribeña y experiencia viviendo en diferentes paises y pasando por diferentes cocinas.