Chef Pilet Valentin
Chef A Domicilio en Castro
Conóceme mejor
Cocino con el corazón, con total sencillez, con finura y elegancia. La cocina es para mí un arte y me defino como un artista.
Para mí, la cocina es una historia de transmisión. Formado por chefs de renombre tras una infancia impregnada de los sabores de mis padres restauradores, forjé mi experiencia entre el lujo de los yates de la Costa Azul y la calidez de la Provenza. Orgulloso de mi doble cultura franco-chilena, mi cocina es hoy el fruto de mis raíces y de mis viajes por el mundo. Me gusta proponer una cocina fusión audaz, donde la rigurosidad francesa se encuentra con la generosidad y las especias de América Latina y otros horizontes. Mis experiencias en la maison Beaumanière o en el Domaine du Possible reflejan mi amor por los productos saludables y el compartir. Ya sea para una cena refinada o un momento familiar, me adapto a todos sus deseos para ofrecerles una experiencia a la medida y rica en descubrimientos. »
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un estilo de vida, un arte y sobre todo una passion. Somos lo que comemos!
Aprendí a cocinar en...
Depuis mon plus jeune âge à la maison, puis dans différents restaurants gastronomiques aux USA et en France comme la Maison Beaumanière (2* Michelin).
Un secreto...
Manejar los sabores, las texturas y los colores con harmonia es mi secreto.
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