Chef Leonardo Arango
Chef A Domicilio En Bogotá
Soy un chef Colombiano, he tenido la oportunidad de trabajar con restaurantes importantes en la ciudad y a cargo de uno de ellos, quede referenciado como uno de los 50 colombian best restaurants en el año 2017, me gusta la cocina de autor y la interpretacion de recetas clasicas con mi toque personal. es importante para mi encontrar el mejor provecho en cada ingrediente y entender la versatilidad que se puede aplicar a cada receta, he tenido la oportunidad de trabajar en cocinas de New York y actualmente soy asesor de Carulla y Exito para la mejora del portafolio que ofrecen en las linea de puntos y comida para llevar praparada.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
el lugar en donde puedo dejar fluir cada momento mi imaginacion y transmitirle a los comensales una parte del cariño de lo que siento por cada receta.
Aprendí a cocinar en...
Cafe Amarti, los Galenos, Restaurante MoMa, Misia de (Leonor Espinosa), DoDicci, Long Island NY, Le Bernardi Manhatan NY.
Un secreto...
valorar cada ingrediente como si fuera unico, y sacarle su mayor provecho.
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