Chef Allen Cortés
Chef A Domicilio en Cancún
Conóceme mejor
Chef profesional con más de 12 años de experiencia internacional, especializado en cocina contemporánea mexicana con influencia mediterránea, reconoci
Soy chef profesional con más de 12 años de experiencia, formado en cocinas de alta gama en Ciudad de México y la Riviera Maya
Mi especialidad es la cocina contemporánea mexicana con toques mediterráneos, donde combino técnica y sabor para crear experiencias memorables.
Mi formación comenzó en cocinas reales, trabajando junto a chefs con estrellas Michelin, donde aprendí la importancia del detalle, la presentación y el respeto por el producto local.
Con el tiempo, pasé de sous chef a dirigir mi propio equipo, diseñando menús personalizados para eventos privados y marcas reconocidas.
Desde 2022formo parte de Take a Chef, donde he realizado más de 100 experiencias privadas en diferentes destinos de México, siempre buscando que cada servicio refleje mi estilo: platos elegantes, sabor auténtico y atención impecable.
Creo que cada experiencia es una historia servida en la mesa, y mi objetivo es que cada cliente recuerde no solo la comida, sino el momento completo que vivimos juntos.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
crear momentos que conectan, expresan creatividad y transmiten alegría a través del sabor.
Aprendí a cocinar en...
observando a grandes chefs, entendiendo que la pasión y el respeto por los ingredientes lo son todo.
Un secreto...
to cook with intention — balancing technique and emotion so every dish tells a story.
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