Chef Cristhian Kenyi Calderon Acurio
Chef A Domicilio en Cusco
Conóceme mejor
Una receta no tiene alma, es el chef quien se lo da.
Desde joven me sentí atraído por el mundo de la restauración y la hospitalidad, ello me llevó a estudiar Gastronomía en CENFOTUR.
Realice prácticas pre-profesionales en restaurantes de cocina de autor.
La alimentación consciente es uno de mis puntos fuertes a la hora de la elaboración de una comida.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es un pilar fundamental en el día a día, somos lo que comemos.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar de mi mamá, ella fue la primera mentora. Profesionalmente aprendí en CENFOTUR. También, en la cocina de restaurante Ccicciolina.
Un secreto...
Poner el foco de atenncion en el presente, durante todo el proceso de cocina.
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