Chef Dieter Taurer

Chef A Domicilio en Miraflores

Soy un cocinero profesional que luego de 15 años de trayectoria, estuve dedicado a la Docencia en una prestigiosa Escuela de Cocina de Lima. Enseño los cursos de Técnica Culinaria, (en 1er ciclo-formativo), Cocina Internacional I-Francesa, Cocina Internacional II-Italiana, y anteriormente Cocina Internacional IV- Mediterránea.. También he dictado en el ciclo de Titulación para alumnos egresados, (con propuestas mas sofisticadas que las clásicas recetas de currícula), presentando platos y técnicas de Chefs Michelín, que admiro como Juan Mari Arzak, Ferran Adriá Acosta, Joan Roca, y Alain Ducasse.

He tenido a mi cargo la producción (in house) para el Megaevento OKTOBERFEST en 3 oportunidades, pues había una buena relación entre la Escuela y los Organizadores..

He sido Coordinador y Coach por la escuela del equipo Inerescuelas ganadores del último MISTURA 2016 (Facebook).

He sido Coach del Joven Cocinero-alumno egresado ganador del último concurso Joven cocinero MISTURA 2017.

He sido el promotor del área de I+D Gastronómica, que quedó a punto para consolidarse a inicios de la pandemia causada por el COVID-19, junto a un equipo Docentes In House.

Para mi la cocina es...

Una forma de expresar mis sentimientos y mi pasión por una profesión que nació en mí desde pequeño, gracias a mi buen diente, y a que tuve a

Aprendí a cocinar en...

Primero la cocina de casa, de pequeño con mi Madre. Luego Escuela de Hotelería,-Maestros: G. Angosto, J. Cerna. En Trabajo: G. Acurio,, G. Ferrand, et