Chef Ursula Vargas Assén
Chef Privado en San Borja
Conóceme mejor
Cocina moderna con sabor a la comida de la abuela
Soy cocinera desde los 14 años haciendo pastas y creando postres. Tengo formación profesional por la escuela Gastrotur Perú, participación en distintas clases magistrales, una pasantías por el Sur de Francia.
Tengo una mezcla entre cocina actual y cocina tradicional, esa cocina de jaranas entre sonido de guitarra y cajón.
Mi hermana y yo nos encargamos de hacer de la cocina, una experiencia llena de sabor, calor de hogar y emoción.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un arte, juegas con aromas ,sabores, texturas y particularmente con recuerdos.
Aprendí a cocinar en...
Además de la experiencia profesional, aprendí lo mejor de mi madre y mi abuela. Aprendí del calor de olla de barro preparada para la jarana criolla.
Un secreto...
Es preparar todo feliz y agradecida, para transmitir ese sentimiento a través de mi cocina. Y la conexión con las especias para evocar sensaciones.
Opiniones sobre Ursula
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