Chef Walter Amet Jesus Quintana Rivera
Chef A Domicilio en Miraflores
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ENCARGADO DE ALEGRARTE EL DIA MEDIANTE LA GASTRONOMIA
Egresado de Gastronomía del Instituto Culinario D’Gallia, con sólida experiencia en
cocinas de alto volumen, comedores corporativos, organización de eventos
gastronómicos y desarrollo de productos para marcas reconocidas. Cuento con
experiencia impartiendo clases y capacitaciones culinarias para distintas marcas,
transmitiendo técnicas de cocina, estandarización de procesos y buenas prácticas a
equipos de trabajo. Poseo conocimientos en preparación de comida criolla peruana y
en la elaboración de diversos platos representativos de nuestra gastronomía. Hábil en
producción de alimentos, estandarización de recetas (MOP), control de inventarios y
trabajo en equipo. Proactivo, adaptable y con capacidad para desempeñarme bajo
presión, con un fuerte enfoque en la calidad, la higiene y la mejora continua
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi manera de expresar mis sentimientos
Aprendí a cocinar en...
A los 13 años en la cocina de mi casa al preparar el almuerzo diariamente
Un secreto...
No todo debe seguir plano
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