Chef Fernando Delgado Casariego
Chef A Domicilio en Montevideo
Conóceme mejor
Chef apasionado con más de 20 años de experiencia internacional en la industria gastronómica, hotelera y en gestión integral.
Soy un chef uruguayo, apasionado y profesional que estuvo radicado en Barcelona entre 2006 y 2025, con más de veinte años de experiencia, titulado en Cocina, Turismo y Hostelería. Me formé profesionalmente en España y Uruguay, desarrollando una trayectoria en restaurantes y hoteles de alto nivel (Me by Meliá***** GL) en España, Bélgica, Francia, Estados Unidos (Nueva York) y Uruguay.
Mi carrera comenzó junto a Martín Berasategui, uno de los chefs con más estrellas Michelin en España y el mundo, donde adquirí una base técnica sólida, disciplina de trabajo y una visión gastronómica de excelencia.
Especialidades y competencias
• Diseño y desarrollo de cartas, menús ejecutivos y sugerencias diarias.
• Organización de banquetes, bodas, brunch y eventos corporativos.
•. Eventos especiales, paellas, barbacoas y comidas populares, de alto volumen.
• Gestión de recursos: control de costos, compras y optimización de procesos.
• Liderazgo de equipos, formación y desarrollo de talento culinario.
• Experiencia en asesoría gastronómica para restaurantes y hoteles.
• Respeto absoluto por el producto, enfoque estacional y creatividad en la propuesta gastronómica.
• Capacidades para estructurar mise en place, flujos de trabajo y cocinas orientadas a servicio rápido y eficiente.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es donde soy yo: respeto al producto, cuido las técnicas y cocino para otros con cariño, porque verlos disfrutar es lo que de verdad me hace
Aprendí a cocinar en...
Mi carrera comenzó junto a Martín Berasategui, uno de los chefs con más estrellas Michelin en España y el mundo, donde adquirí una base técnica sólida
Un secreto...
El mejor secreto es el respeto, le siguen dedicacion, entusiasmo y siempre profesionalidad
Reserva tu experiencia con Fernando
Define los detalles de tu solicitud y nuestros Chefs te enviarán un menú a medida.
Servicios Take a Chef en ciudades cercanas
Descubre ciudades cercanas a Montevideo en las que disfrutar de un servicio de Chef A Domicilio