Chef Humberto Ramírez
Chef A Domicilio en Punta del Este
Conóceme mejor
Artesano de la gastronomía, curador de su cultura, creador de recuerdos y sabores, de manos hábiles y sensibilidad artística.
Soy un cocinero profesional con 10 años de experiencia en el mundo gastronomico. Estudie en la universidad San Mateo en Bogotá donde me gradue de profesional en gastronomía y operacion de bebidas, di mis primeros pasos en cocina a los 17 años como ayudante de parrilla en un restaurante de cajica- Cundinamarca, con el tiempo y esfuerzo,logré trabajar en una cevichería peruana catalogada como la mejor de Bogotá y una de las mejores de colombia, de ahí E tenido experiencias en restaurantes italianos, japoneses, de cocina mediterránea y de autor. Logré ser Sous chef de un hotel 5 estrellas e implementar menús de temporada y cocina sostenible.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi forma más creativa de brindar experiencias sensoriales y transformar los alimentos en una obra culinaria.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí de mis antepasados, de sus técnicas y sabores, de cocinar con amor en casa, para la familia.
Un secreto...
Cocinar con amor, tratar a la materia prima con el mayor respeto y agradecer al campesino que la produjo.
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