Chef Stephane Meloni
Chef Privé À Vence
j'ai possédé et exploité deux restaurants pendants 8 ans à Antibes France puis 2 restaurants pendant 10 ans à San Francisco USA en bistrot et restaurant de standing ,experiences en catering de receptions de bureaux dans la Silicon valley USA , je travaille dorénavant en tant que chef privé saisonnier sur un yacht avec une clientele de charter et de propriétaires en Méditerranée.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
l'échange et le partage d'émotions par la nourriture , ainsi que l'accueil .
J'ai appris à cuisiner à...
Dans ma premiere affaire après l'accident de travail de mon chef de cuisine ! j'ai pris les choses en main pour ne plus quitter les fourneaux .
Mon secret dans la cuisine est...
Amoureux des sauces ,Précision des cuissons , respect des produits.
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