Preparando tu propuesta

Conóceme mejor

La perfección se alcanza, no cuando no hay nada más que añadir, sino cuando no hay nada más que quit

¡Hola!

Gracias por mirar mi perfil.

Llevo más de 12 años como chef, trabajando en restaurantes españoles, vascos y japoneses.

La cocina japonesa es la que ha acaparado mis últimos años tras graduarme en la Tokyo Sushi Academy de Japón y trabajar en restaurantes como Munakata (Japón), Hachitora (Japón), Nikkei225 (Madrid), Izariya (Madrid) y en la actualidad, el restaurante Crudito (Madrid), entre otros.

Mi cocina no tiene estridencias ni aderezos innecesarios, siempre apoyándome de buenas materias primas y las técnicas adecuadas.

Me preocupa mucho el valor nutricional de lo que cocino, así que preguntarme cualquier duda o necesidad especial que tengáis.

Mis menús y cursos de cocina son totalmente personalizados, además asesoro en compras y dónde conseguir los mejores y raros ingredientes.

Mis servicios

Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios

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