Chef Cristina Sombray
Chef Privado En BilbaoConóceme mejor
La perfección se alcanza, no cuando no hay nada más que añadir, sino cuando no hay nada más que quit
¡Hola!
Gracias por mirar mi perfil.
Llevo más de 12 años como chef, trabajando en restaurantes españoles, vascos y japoneses.
La cocina japonesa es la que ha acaparado mis últimos años tras graduarme en la Tokyo Sushi Academy de Japón y trabajar en restaurantes como Munakata (Japón), Hachitora (Japón), Nikkei225 (Madrid), Izariya (Madrid) y Crudito (Madrid), entre otros.
Mi cocina no tiene estridencias ni aderezos innecesarios, siempre apoyándome de buenas materias primas y las técnicas adecuadas.
Me preocupa mucho el valor nutricional de lo que cocino, así que preguntarme cualquier duda o necesidad especial que tengáis incluyendo cocina vegana, con intolerancias o alergias.
Mis menús y cursos de cocina son totalmente personalizados, además asesoro en compras y dónde conseguir los mejores y raros ingredientes.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Lo que me motiva cada día
Aprendí a cocinar en...
Restaurantes como Munakata, Hachitora, Izariya, Nikkei 225, Crudito.... O la Tokyo Sushi Academy entre otros.
Un secreto...
Poner lo justo en el plato. Si no hay un por qué, no lo pongas.
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