Conóceme mejor

Creo que la cocina puede ser mucho más que alimentarse.

Estudié química en la universidad, que me ha ayudado a comprender muchos procesos de los alimentos y las últimas técnicas culinarias. Lo últimos 5 años he trabajado duro en dos equipos en los que hemos conseguido dos estrellas Michelín. He podido aprender tanto a trabajar duro como a gestionar equipos y cocinas. Me ilusiona ver mi trabajo y pasión como ocio, experiencias, disfrute y satisfacción. La comida es el centro de tanto... Aprendí en Casa de mi abuela en una de esas casas donde reside el sabor de la tradición, el olor del hogar y el alma de la cocina.

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