Chef Carlos Maestre Sanchez

Koch Zu Hause in Wien

Ich bin Carlos, ein spanischer Koch, der seit über fünf Jahren in Österreich lebt!

Ein Liebhaber der Gastronomie mit über 20 Jahren Erfahrung in der Küche.

Ich habe ganz unten angefangen und mich Schritt für Schritt hochgearbeitet – bis ich schließlich als Küchenchef und Executive Chef mit drei Küchen in meiner Verantwortung tätig war.

Am Ende gründete ich mein eigenes Unternehmen als Privatkoch und widme mich nun auch den sozialen Medien mit meinen Video-Rezepten!

Ich habe in Salamanca, meiner Geburtsstadt, studiert und zehn Jahre in Barcelona gelebt, bevor ich nach Wien kam.

Ich liebe frischen Fisch und gutes Fleisch.

Hobbys: Kochen, meine Hunde, Freunde, Strand und Berge!

Kochen ist für mich...

Für mich bedeutet Kochen, meinen Beruf zu genießen und Menschen, die gutes Essen lieben, Freude zu bereiten – es ist Leidenschaft, Kreativität…

Ich habe kochen gelernt bei...

Ich habe zwei Jahre an der Hotelfachschule in Salamanca studiert, aber den Rest habe ich durch die Arbeit mit großen spanischen Köchen.

Ein Kochgeheimnis...

Es ist, den Menschen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten – ohne dass sie ihr Zuhause verlassen müssen, von der tradition bis molekular.