Chef David Gruber
Koch Zu Hause in Vienna
Lernen Sie mich besser kennen
Hey, ich bin ein junger, motivierter Koch, der Kulinarik und die Kultur dahinter liebt, sich aber gleichzeitig ein erfülltes Privatleben bewahrt.
Hey! Ich bin David, ein junger und motivierter Koch aus Südtirol, der seine Leidenschaft für Kulinarik lebt, ohne dabei das Privatleben zu verlieren.
Ich habe in mehreren 5‑Sterne‑Hotels gelernt und gearbeitet und zuletzt im Fine Dining als Chef de Partie Saucier gemeinsam mit meinem Team einen Michelin‑Stern erkocht.
Meine Stärken liegen in kreativer Menüentwicklung, präziser Ausführung und der Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen klaren Kopf zu bewahren. Als Südtiroler wurde mir Gastfreundschaft praktisch in die Wiege gelegt – ich liebe es, meinen Gästen besondere kulinarische Erlebnisse zu schaffen.
In meiner Freizeit bin ich gerne sportlich aktiv, ob am Berg oder im Wasser, und verbringe meine Zeit am liebsten unter Menschen.
Mehr über mich
Kochen ist für mich...
...die Kunst, eine Idee von Geschmack oder ein plötzliches Gelüst in ein Gericht zu verwandeln, das für einen einzigen Moment existiert.
Ich habe kochen gelernt bei...
Stefan Speiser (Das Central, Sölden) Matthias Hinteregger (My Abor, Brixen Südtirol) Alexandru Simons (Glasswing, Wien)
Ein Kochgeheimnis...
Kochen ist für mich Bauchgefühl, Erfahrung, Flow und Gelassenheit – eine Kunst, die im Moment entsteht und jedes Gericht einzigartig macht
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