Chef Michael Kunz
Koch Zu Hause in Weiten
Lernen Sie mich besser kennen
Mein Name ist Michael Kunz und ich habe meine Leidenschaft zum Beruf gemacht, bin ein sehr ruhiger und leidenschaftlicher Koch
Meine Berufserfahrung begann nach der Privatschule Stift Melk in Mondsee . Dort begann ich eine Lehre und bildetet mich in jeder Hinsicht der Gastronomie weiter. Direkt danach tauchte ich in die Welt der Haubenküche ein und startete im Landhaus Bacher in Mautern , danach ging es weiter in die Schweiz zu Andreas Caminada im Schloss Schauenstein wo ich viele Erfahrungen sammeln durfte . Anscheined fehlte mich etwas Sonne und Meer sodass es mich nach Portugal zu Hans Neuner ins Ocean verschlug . Eine wirklich tolle Erfahrung.
Eines Abends sah ich in Netflix die Serie Chefs Table und wurde von Magnus Nilson aus dem Hause Fävikien in den Ban gezogen. Darauf hin beschloss ich dort hineinzuschnuppen um viel über die Fermentation, Lagerung von Lebensmittel und die Nachhaltigkeit und Verwertung von Produkten zu lernen .
Meine Reise und Erfahrung die ich dann gesammelt hatte , setze ich in der Firma Rohrmoser in die Tat um und half vielen Betrieben bei dem Aufbau , bzw dem Wandel in eine neue und moderne Küche .
Und jetzt würde ich mich sehr freuen auch bei Ihnen zu Hause ein Kulinarisches Erlebnis zu schaffen und Sie zu begeistern mit meiner Expertise.
Mehr über mich
Kochen ist für mich...
Meine Leidenschaft , Seele und Freude . Ich koche mit Begeisterung und Vielfalt
Ich habe kochen gelernt bei...
Landhaus Bacher , Andreas Caminada Schloss Schauenstein , Hans Neuner Ocean , Magnus Nilson Fävikien , Posthotel Archenkirch, Wasnerin Bad Aussee, etc
Ein Kochgeheimnis...
Nachhaltigkeit , Umgang mit den Produkten , voller Geschmack , Strukturiert , Sauber
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