Chef Federico Carrasco

Privatkoch In Berlin

Chef Federico Carrasco

Lerne mich besser kennen

Wenn mir das Leben Zitronen gibt, werfe ich sie auf den Grill.

Ich bin professioneller Küchenchef mit 30 Jahren Erfahrung, der sich für ethnische und Fusionsküche sowie für Haus- und Restaurantgebäck engagiert.

Buenos Aires, Rio de Janeiro, Barcelona und Berlin waren meine geliebten Hosts, wo ich mit anderen Profis, ihrer Gastronomie und Kultur lernten und uns dabei ständig durch die urbane Gastronomie bewegten, unter ihren letzten Trends und neuen Technologien.

Ich lebe seit 13 Jahren in Berlin und arbeite in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, vom Catering für Firmen und Privatpersonen über professionelles Küchendesign und Beratung bis hin zu Fooddesign für Filme, Kochkurse und Showkochen.

Ich hab viele verschiedene Kochwerkzeuge und Maschinen, welche ich gerne mitnehmen kann, um die verschiedensten Menüs oder Kochkurse zu machen.

Foto von Federico Carrasco

Mehr über mich

Für mich ist das Kochen ...

ist eine Lebensweise.

Ich habe gelernt zu kochen an ...

als Kind, dann in der Übung und mit dem Studium, und durch die Zusammenarbeit mit Müttern, Großmüttern, Amateuren und Profis.

Ein Vorbild in der Küche ist ...

die Fusion, zwischen dem Saisonalen und dem Exotischen, zwischen Aromen und Stilen, Kulturen und Techniken, Forschung und Erfahrung.

Ein Kochgeheimnis ...

Geduld, Einfallsreichtum und Ausdauer.

Meine Menüs

Mein Kalender

Überprüfen Sie meine Verfügbarkeit und buchen Sie Ihr nächstes privates Kocherlebnis.

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