Chef Jorrit Hanke Jorrit
Privatkoch In Hamburg
ICH BIN JORRIT UND LIEBE HEISSE ÖFEN
Ich bin gebürtiger Norddeutscher. Das Kochen sowie neue Lebensmittel, Kräuter und Gewürze entdecken sind nicht nur mein Beruf, sondern auch meine Leidenschaft. In Wien, Dubai, Hamburg und Dänemark habe ich schon in so einige Töpfe geschaut.
Im November 2017 habe ich die Wiener Bar3 im Bereich Kulinarik neu eröffnet.
Seit Mai 2020 bin ich zusammen mit meinem gleichberechtigten Partner Dennis Ulrich der Pächter der Pony-Waldschänke im Forst Klövensteen in Hamburg Rissen.
Mehr über mich
Für mich ist das Kochen ...
Pure Leidenschaft, immer wieder neue Emotionen zu schaffen und Gerichte zu kreieren, Menschen glücklich zu machen.
Ich habe gelernt zu kochen an ...
international Küche, auch vegan gehört mittlerweile zu meinen stärken
Ein Vorbild in der Küche ist ...
Heinz Reitbauer ein super koch, mit welchem ich die ehre hatte kochen zu können als ich in Österreich war.
Ein Kochgeheimnis ...
Frische Kräuter immer wieder neu und intelligent eingesetzt, einen breiten blick für neue Inspirationen zu behalten
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