Chef Köhler Dominik

Koch Zu Hause in Bensheim

Geboren am 25. Januar 1993. Ich bin eine engagierte Küchenführungspersönlichkeit mit einer fundierten Ausbildung und vielseitiger Berufserfahrung, unter anderem in der gehobenen Küche.

Die Leidenschaft fürs Kochen entdeckte ich früh und führte mich durch eine Reihe stationärer Positionen, in denen ich Führungskompetenzen, Organisationstalent und ein starkes Verständnis für HACCP-Standards ausbaute.

Meinen formalen Abschluss erlangte ich als geprüfter Küchenmeister, ergänzt durch die Fachhochschulreife für Gesundheit und Ernährung.

Beruflich begann mich meine Laufbahn in verschiedenen Küchenpositionen, wo ich schrittweise Verantwortung übernahm

Seit 2024 leite ich als Küchenchef ein Gasthaus indem schon Napoleon einkehrte. Hier koordiniere ich das a la carte-Geschäft, führe das Team, schule Mitarbeiter nach HACCP-Richtlinien und entwickle saisonale Speisepläne inklusive Preiskalkulation.

Davor sammelte ich Erfahrungen als stellv. Küchenchef im Hotel-Restaurant "Zum Nachtwächter" in Mühlacker/Lienzingen und als Abteilungschefkoch "Grüner Wald" in Hamberg mit BIB-Gourmand Auszeichnung.

Weitere Stationen führten mich durch verschiedene Rollen im Küchenbereich, unter anderem in Renningen, Stuttgart, Waldbronn und Leonberg. In diesen Positionen arbeitete ich an Catering-Projekten, Eventvorbereitungen und der Umsetzung individueller Kundenwünsche, immer mit Fokus auf Qualität und Effizienz.

Privat engagiere ich mich für das Verfassen eines Kochbuchs und pflege eine Leidenschaft für Fußball.