Chef Moritz Balfanz
Koch Zu Hause in Viernheim
Lernen Sie mich besser kennen
Ob im Fine Dining oder beim privaten Dinner: Ich steht für ehrliche, kreative Küche mit einem modernen Anspruch.
Mit über zehn Jahren Erfahrung in der Gastronomie vereine ich handwerkliches Können, Organisationstalent und kulinarische Leidenschaft.
Nach meiner Ausbildung im MARITIM Parkhotel Mannheim arbeitete ich unter anderem in der Palm’s Pacific Lounge in Mannheim, Kipperhof (Fine Dining) in Otterbach, Johann’s Modern Wirtshaus in Viernheim sowie im Hilton Garden Inn Mannheim. Meine Küche steht für moderne, saisonale Gerichte mit klaren Aromen und Liebe zum Detail.
Neben meiner praktischen Erfahrung absolviere ich derzeit die Weiterbildung zum Geprüften Küchenmeister (IHK) und verfügt über den ADA-Schein sowie umfassende Schulungen in Hygiene, Arbeitssicherheit und Getränkekunde.
Seit September 2025 bin ich selbstständig als Privatkoch tätig und bietet individuelle kulinarische Erlebnisse für Events, Dinner und Feiern – immer mit dem Anspruch, Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bereiten.
Mehr über mich
Kochen ist für mich...
mehr als ein Beruf – es ist meine Art, Freude zu schenken. Ich möchte ich Emotionen wecken, Erinnerungen schaffen.
Ich habe kochen gelernt bei...
Ausbildung zum Koch im MARITIM Parkhotel Mannheim, wo ich die Grundlagen klassischer Küche und gehobener Gastronomie erlernte
Ein Kochgeheimnis...
jedes Gericht mit echter Leidenschaft zu kochen – und dabei nie zu vergessen, dass gutes Essen Menschen verbindet.
Buchen Sie Ihre Erfahrung mit Moritz
Geben Sie die Details Ihrer Wünsche an und der Küchenchef sendet Ihnen ein individuell auf Sie zugeschnittenes Menü.
