Chef Pablo Fraschini

Ursprünglich aus Südamerika bringe ich die wahre Tradition des uruguayisch-argentinischen Asados direkt in Ihren Garten. Für mich ist Grillen kein schnelles Essen, sondern ein Handwerk und ein Erlebnis. Ich bin Experte für das Garen von erstklassigen Fleischstücken über echter Glut, das Spiel mit der Temperatur und die perfekte Zubereitung von Beilagen wie hausgemachtem Chimichurri.

Mein Konzept auf Take a Chef:

Sie lehnen sich zurück und genießen Ihre Gäste – ich kümmere mich um das Feuer. Ich nutze Ihren vorhandenen Grill (Holzkohle oder Gas) und verwandle Ihren Garten in eine authentische südamerikanische Parrilla. Gerne berate ich Sie vorab beim Einkauf der perfekten Fleischstücke (wie Entrecôte, Rumpsteak, Selbstgemachte frische Chorizo, Knuspriges Hähnchen, Schwein..), damit das Menü unvergesslich wird.

Gastronomie-Beratung & Konzeptoptimierung:

Planen Sie die Eröffnung eines Restaurants, Imbisses oder Food-Trucks? Als erfahrener Gastronom begleite ich Sie gerne in der Phase, die Sie gerade benötigen, um Ihr Konzept zu optimieren.

Ich unterstütze Sie bei:

Konzept- & Speisekartenentwicklung: Wie Sie Ihr Angebot effizient und zielgerichtet strukturieren.

Prozessoptimierung: Schnelligkeit und Qualität perfekt in Einklang bringen.

Maschinen- & Einkaufsberatung: Effiziente Küchenabläufe von Anfang an.

Lassen Sie uns Ihr Gastro-Projekt gemeinsam auf das nächste Level heben!