Chef Pablo Fraschini

"Mein Name ist Pablo Fraschini, und ich lade Sie auf eine kulinarische Reise ein, die in den authentischen Aromen meiner Heimat Uruguay beginnt und sich über die Spitzenküchen Deutschlands und der Schweiz erstreckt.

Mit 36 Jahren blicke ich auf eine über 18-jährige Karriere am Herd zurück. Diese Jahre haben mich gelehrt, klassisches Handwerk mit kreativer Flexibilität zu verbinden – die perfekte Basis für die intime Atmosphäre des Private Dining.

Meine Stärken als Ihr Privatkoch:

Vielseitigkeit und Führung: Ich bin erfahren in der Vertretung von Küchenchefs und Souschefs – das bedeutet für Sie: Ich liefere unter jedem Druck verlässlich höchste Qualität und kann auch komplexe Menüs perfekt organisieren.

Kreative Konzepte: Ob ein exquisites 4-Gänge-Menü oder ein entspanntes Grill-Erlebnis mit lateinamerikanischem Flair – durch die Entwicklung von Pop-up-Konzepten bringe ich die Erfahrung mit, jede Veranstaltung individuell und einzigartig zu gestalten.

Internationale Küche: Ich beherrsche sowohl die deutsche und schweizerische Präzisionsküche als auch die herzhaften Genüsse meiner südamerikanischen Wurzeln. Ich freue mich darauf, Ihr Menü ganz nach Ihren persönlichen Wünschen und Vorstellungen zu kreieren.

Ich kümmere mich um den Einkauf, die Zubereitung und das Anrichten, damit Sie sich entspannt auf Ihre Gäste und den Genuss konzentrieren können."