Chef Roberto Ancallay

Roberto Carlos Ancallay Calle, bekannt als Roby Ankale, ist ein professioneller Koch mit umfangreicher Erfahrung in der gehobenen Gastronomie Hamburgs.

Er hat in einigen der besten Hotels der Stadt gearbeitet und sich durch Kreativität, Führungsstärke und Präzision in der Küche ausgezeichnet.

Mit einer Leidenschaft für die italienische, lateinamerikanische und europäische Küche verbindet er kulinarische Traditionen mit moderner Kochkunst.

Derzeit arbeitet er als Sous Chef und bringt seine internationale Erfahrung in jedes seiner Gerichte ein.

Er spricht Spanisch, Italienisch, Englisch und Deutsch und versteht es, multikulturelle Teams mit Leidenschaft und Professionalität zu führen.