Chef Steffen Boer

Mein Name ist Steffen, und meine Leidenschaft gilt seit über einem Jahrzehnt der Kochkunst. Meine kulinarische Laufbahn begann im August 2009 mit einer fundierten Ausbildung zum Koch im Morada Resort in Kühlungsborn, die ich im März 2013 erfolgreich abschloss.

Direkt im Anschluss sammelte ich als Koch in der Strandperle Kühlungsborn praktische Erfahrung, bevor ich im März 2014 zum stellvertretenden Küchenchef in der Hotelresidenz Waldkrone aufstieg – einem Haus mit gehobener Gastronomie, in dem ich meine Fähigkeiten im anspruchsvollen à-la-carte- und Halbpension Bereich vertiefen konnte.

Ab März 2016 übernahm ich ebenfalls als stellvertretender Küchenchef Verantwortung im Hotel Wotan, das für seine gutbürgerliche Küche und seiner Neudenken Art der Bürgerlichen Küche bekannt war. Dort war ich bis Oktober 2018 tätig und entwickelte mich fachlich sowie organisatorisch weiter.

Von Oktober 2018 bis Dezember 2019 arbeitete ich als privater Koch für verschiedene Hotels und konnte dadurch meine Flexibilität, Kreativität und Anpassungsfähigkeit unter Beweis stellen. Diese Zeit ermöglichte mir, vielfältige Küchenteams zu unterstützen und unterschiedlichste kulinarische Konzepte umzusetzen.

Mit meiner Erfahrung in verschiedenen gastronomischen Ausrichtungen – von gehoben bis bodenständig – und meiner strukturierten Arbeitsweise bringe ich nicht nur Fachwissen, sondern auch Führungskompetenz und Teamgeist in jede Küche mit.

Seit 2020 bin ich beruflich als Online Marketing Manager tätig, um mich persönlich und fachlich weiterzuentwickeln. Dennoch bleibt das Kochen meine große Leidenschaft – mein Zuhause ist weiterhin ein Ort für kreative, hochwertige Gerichte. Gerne sende ich Ihnen auf Wunsch vorab Bildmaterial meiner Kreationen zu oder beantworte Ihre Fragen in einem persönlichen Gespräch. :-)

Beste Grüße

Steffen