Chef José García

Soy José García, chef con más de 14 años de experiencia internacional.

He cocinado profesionalmente en Venezuela, Colombia, Argentina y Australia, y durante los últimos 10 años desarrollé mi carrera entre Argentina y Australia.

Formé parte de restaurantes reconocidos por la Guía Michelin en Argentina, y en Australia me desempeñé como Chef Ejecutivo durante un año, liderando un restaurante que fue distinguido dentro del Top 50 de los mejores restaurantes de Sídney.

Mi cocina se caracteriza por un fuerte vínculo con el fuego, el ahumado y las técnicas de cocción a la brasa, influenciado por mi experiencia en fogones y asados argentinos. Al mismo tiempo, trabajo con gran precisión la cocina fresca, priorizando productos de temporada y calidad.

Mis raíces venezolanas son una parte fundamental de mi identidad culinaria: sabores vibrantes, intensos y coloridos, combinados con técnicas contemporáneas y una mirada moderna adquirida en Australia, donde aprendí a potenciar la frescura, el equilibrio y la presentación.

Mi objetivo es crear experiencias gastronómicas memorables, personalizadas y honestas, donde cada plato cuente una historia.