Chef Mika Zammit

Ich bin ein maltesischer Koch, der in Deutschland lebt, und verfüge über Erfahrung sowohl in der herzhaften als auch in der süßen Küche. Ich habe eine vierjährige Ausbildung an einer Gastronomieschule absolviert, darunter ein Auslandsjahr in Irland, was meine Grundlagen und meine Anpassungsfähigkeit geprägt hat. Nach Abschluss meiner Ausbildung habe ich meine Fähigkeiten weiterentwickelt, indem ich in verschiedenen Ländern gearbeitet und gereist bin und dabei Erfahrungen in unterschiedlichen Küchenumgebungen gesammelt habe. Ich habe in schnelllebigen Küchen gearbeitet, dabei Führungsaufgaben übernommen und an der Menüentwicklung mitgewirkt. Im Mittelpunkt meiner Kochkunst stehen klare Aromen, solide Technik und die Zubereitung ausgewogener Gerichte, die auf den jeweiligen Anlass zugeschnitten sind.