Chef Mika Zammit
Chef At Home in Schneeberg
Get to know me better
Es ist mir ein großes Anliegen, Menschen nach einem stressigen Arbeitstag mit einer herzerwärmenden Mahlzeit eine Freude zu bereiten.
Ich bin ein maltesischer Koch, der in Deutschland lebt, und verfüge über Erfahrung sowohl in der herzhaften als auch in der süßen Küche. Ich habe eine vierjährige Ausbildung an einer Gastronomieschule absolviert, darunter ein Auslandsjahr in Irland, was meine Grundlagen und meine Anpassungsfähigkeit geprägt hat. Nach Abschluss meiner Ausbildung habe ich meine Fähigkeiten weiterentwickelt, indem ich in verschiedenen Ländern gearbeitet und gereist bin und dabei Erfahrungen in unterschiedlichen Küchenumgebungen gesammelt habe. Ich habe in schnelllebigen Küchen gearbeitet, dabei Führungsaufgaben übernommen und an der Menüentwicklung mitgewirkt. Im Mittelpunkt meiner Kochkunst stehen klare Aromen, solide Technik und die Zubereitung ausgewogener Gerichte, die auf den jeweiligen Anlass zugeschnitten sind.
More about me
For me, cooking is...
Etwas Persönliches schaffen. Es ist die Kombination aus Geschmack, perfektem Timing und Liebe zum Detail, die eine Mahlzeit zu einem Erlebnis macht.
I learned to cook at...
Erfahrung in der Profiküche, eine kulinarische Ausbildung und kontinuierliche Weiterentwicklung. Die Arbeit in verschiedenen Funktionen hat meine Krea
A cooking secret...
Zubereitung handgemachter und frischer Gerichte.
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