Chef Alejandro Torres

Soy un cocinero Mexicano con 10 años de experiencia en el ramo. Gran parte de mi formación la hice en el restaurante Manzanilla considerado uno de los mejores restaurantes de México del aclamado chef Benito Molina hasta ser su jefe de cocina y mano derecha. Ahí aprendí la importancia del producto, la comida simple pero bien hecha y aprendí a cocina gran variedad del producto de Baja California. Después con las ganas de aprender mas del producto de mar hice una estadía en Lysverket (Bergen, Noruega) donde vi la disciplina y la calidad de un restaurante en Europa. En mi regreso inicie el proyecto de La Revolución comedor de Baja California, lugar que pude posicionar con 2 años de estar abierto como uno de los 120 mejores restaurantes de México según la guía México Gastronómico, al igual que una excelente reputación en Los cabos. Me considero una persona trabajadora, apasionada, y con un gran sazón.