Chef apasionado y creador de experiencias culinarias inigualables, siempre definido por lo que crean mis manos junto a la imaginación, dejándome llevar por ese sentido culinario que me brinda servirte platillos únicos con sabor y presentación inigualable. Te invito a que te des la oportunidad de vivir un viaje culinario en la comodidad de tu hogar!!!

For me, cooking is...

Mi vida entera......

I learned to cook at...

Hoteles de gran turismo en cancun y Riviera Maya

A cooking secret...

Cuidarte las manos..

My menus

Home Steak House

STARTER

All inclusive

Camote al Rescoldo (camote amarillo cocido al carbon,macerado con salsa de yogurt y cilantro con un toque de miel de abeja organica y sal negra)

FIRST COURSE

All inclusive

Tuetanos (tuetanos cocidos a baja temperatura marinados con chimichurry y servidos con limon, tomillo, romero y sal maldon acompañado de tortilla de harina estilo monterrey)

MAIN COURSE

All inclusive

Rib Eye ( Corte silver sterling con papa horno y crema acida, mazorca dulce y verduras al Vapor

DESSERT

All inclusive

Mousse de Maracuya

Peninsular Mexican Essence

STARTER

Choose 1 dish

(Castilian pumpkin soup with ginger perfume)| goat cheese | corn chips|

FIRST COURSE

All inclusive

Surprise mouth cleaner

MAIN COURSE

Choose 1 dish

Chicken PIbil (high vacuum cooked chicken roll | steamed rice | caramelized red onion in red wine |

DESSERT

Choose 1 dish

Poor gentlemen

Guava panna cotta with orange blossom sauce

Xtabentum snow with cookie crocate and flowers

Papaya sweet with chaya ice cream and lemon

To grill

STARTER

All inclusive

Oven Potato, Mexican Salsa, Guacamole, Charro Beans, Dtotopos, Roasted Onions, Hot Sauce, Toreado Chiles, Roasted Sausage, Roasted Pineapple, Lemon, Onion and Cilantro, Radishes, Nopales,

FIRST COURSE

All inclusive

Discada, refried beans,

MAIN COURSE

All inclusive

Rib eye, new york, flank steak, chicken breast, rib, sirloin

DESSERT

All inclusive

Flavored gelato: strawberry, vanilla, chocolate and brownie

Chef Ciro Ernesto's reviews

4.33

•

1 services

Mi experiencia con el Chef Ciro, comenzó desde que recibí su propuesta de menú, su atención fue excelente!! Su equipo de trabajo impecable , el montaje de mi mesa espectacular y cuando llego la cena, me quede sin palabras, sabor, calidad, y servicios excelente!!