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Comprometido con la calidad de los alimentos, y la tradición del sabor.
Una experiencia de 18 años en la cocina reafirma mi pasión, conocí lo que es la cultura gastronómica Italiana viviendo en ese país y realizando mis estudios en Nápoles. Trabaje en algunos restaurantes en mi ciudad pero fue en Italia donde prendí mucho de lo que hoy día conozco. Tuve la oportunidad de abrir un restaurante de cocina Francesa e Italiana en Ajijic Jal. donde obtuve muy buenas criticas de los comensales. Mi fuerte es la cocina Italiana y Francesa aunque naturalmente mis bases esta en la cocina mexicana
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