Chef Ivan Svyshchuk

Chef At Home in Jelenia Góra

Doświadczony Chef / Private Chef / Zaproszony Szef kuchni na Wydarzenia Gastronomiczne

Współtworzyłem od podstaw restaurację Gustaw we Wrocławiu, która otrzymała rekomendację w przewodniku Michelin Guide 2025 oraz zdobyła 1. miejsce w Restaurant Week Polska 2025.

Specjalizuję się w tworzeniu autorskich degustacyjnych kolacji, prywatnych ekskluzywnych kolacji w domach klientów oraz uczestnictwie jako zaproszony szef kuchni w prestiżowych wydarzeniach gastronomicznych (m.in. kolacje w Hotelu Artus w Karpaczu, w restauracji Biblioteka w Zamku Książ) oraz w projekcie Tutejsze od restauracji Tarasowa w restauracji Gustaw (Wrocław) 2025.

Mój styl kulinarny to połączenie fine dining z kuchnią fusion. Łączę elegancję i precyzję klasycznych technik z kreatywnymi, nowoczesnymi

połączeniami smaków z różnych kuchni świata. Dbam o perfekcyjną prezentację i wyjątkowe doznania smakowe, tworząc dania, które są zarówno wyrafinowane, jak i innowacyjne.

For me, cooking is...

Sposób na wyrażenie siebie. Każde danie to opowieść, którą przekazuję przez smak, technikę i atmosferę, jaką tworzę w domu klienta.

I learned to cook at...

Restauracjach różnego segmentu – od zwykłej restauracji z prostą kuchnią do restauracji wyróżnionych w przewodniku Michelin. Szkoła kulinarna (3 lata)