Chef Michele Volgano
Chef At Home in Poznań
Get to know me better
Określam się jako pasjonat kuchni – kocham gotować, starannie dobieram surowce i lubię tworzyć przepisy, podkreślając ich właściwości… lubię oferować
Moja droga zaczęła się z pasji i z czasem stała się nieodłączną częścią mnie. Określam się jako samouk, który zawsze pragnął eksperymentować i tworzyć – receptury, techniki gotowania, smaki. Moja praca jako szefa kuchni, połączona z doświadczeniem współpracy z firmami z branży spożywczej, pozwoliła mi zdobyć wiedzę, szacunek oraz głęboką świadomość w doborze i poszukiwaniu surowców najwyższej jakości, które do dziś wykorzystuję w swoich daniach. Współpracowałem z wieloma restauracjami we Włoszech, takimi jak Ristorante Paperi e Papaveri, La Bisteccheria, Serendepico, Via di Guinceri, La Griglia di Varrone, aż w końcu trafiłem do Polski, gdzie w Szczecinie otworzyłem własną restaurację Rosso Fuoco, która działa do dziś. Przed przeprowadzką do Polski spędziłem również pewien czas w Kraju Basków, który uważam za jedno z najlepszych miejsc na świecie pod względem gastronomii. Dla mnie gotowanie nie jest pracą, lecz misją i prawdziwą pasją
More about me
For me, cooking is...
„Moje ja, moja istota, mój styl życia.”
I learned to cook at...
„Uczyłem się, czerpiąc inspirację z wielu restauracji, wielu miejsc i różnych kultur, słuchając osób starszych opowiadających o swoich recepturach, kt
A cooking secret...
„Miłość w umiejętnym doborze odpowiednich składników oraz miłość do gotowania.
Book your experience with Chef Michele
Specify the details of your requests and the chef will send you a custom menu just for you.
Take a Chef services in nearby cities
Discover cities near Poznań where you can enjoy a Chef At Home service