Chef Juan Carlos Gonzalez
Chef A Domicilio En Bogotá
Buenos días mi nombre es Juan Carlos González Martínez residente en la cuidad de Bogotá, profesional en gastronomía graduado del Instituto Profesional de Gastronomía de Argentina.
En Buenos Aires tuve la oportunidad de trabajar en un prestigioso restaurante, donde me desempeñe en el cargo de entrantes, puede aprender procesos en la parrilla y pastas.
En Bogotá he trabajado en diferentes restaurantes como le dice en mi hoja de vida, especializados en comida y pastelería francesa, y comida española. En este tiempo en Bogotá pude aprender procesos de panificación, creación de nuevos platos y técnicas básicas en pastelería.
El año pasado viaje a Europa gracias a una visa de turismo y trabajo para Lyon Francia, allí trabaje en reconocidos restaurantes franceses de la guia michelin, donde estuve aprendiendo todas las bases de la cocina francesas.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mi la cocina es una expresión, en la cual se transforman los alimentos en maravillosos platos.
Aprendí a cocinar en...
Restaurant Le Supreme guide michelin junto al Chef Gregory Stawowy
Un secreto...
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