Chef Leonardo Andres Ardila Morales
Personal Chef En BogotáSoy un chef con 12 años de experiencia en cocina tradicional, cocina de autor, cocina de vanguardia y cocina moderna, he trabajado de la mano de chef con trayectoria en la guía Michelin como el Chef IGNACIO SOLANA PEREZ, dueño y propietario del restaurante Solana con una estrella Michelin 2 soles Repsol en España, el Chef SEBATIEN BONNET, dueño y propietario de el restaurante la Maison Bonnet Francia, con una estrella Michelin, también he colaborado con menus para la restauración en Marruecos como Palais de Fes suite y spa tazi, y he trabajado y estudiado la gastronomía Colombiana trabajando en numerosos restaurantes reconocidos y chef importantes en Colombia uno de ellos TOMAS RUEDA.
En toda mi trayectoria me ha gustado llevar la cocina a otro nivel y darle esa característica entre moderna y clásica de antaño para generar una experiencia gastronómica a nuestros comensales única y que quede en la memoria para siempre
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
el arte de usar los alimentos para crear felicidad».
Aprendí a cocinar en...
Tuve la fortuna de aprender desde muy joven este arte con mi familia y después viajar a España, Francia, Italia, Marruecos, Andorra etc y trabajar.
Un secreto...
es amar lo que se hace y saber tratar la comida para llevar experiencias inigualables. Mi Instagram @l.a.a.m_chef
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