Chef Privé
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Il n'y a pas de restaurant plus intime que votre propre maison, où vous pouvez être à l'aise avec les personnes qui vous sont chères. Désormais, vous pouvez apporter la magie d'un restaurant gastronomique à votre table, grâce à des chefs talentueux qui adapteront un menu à votre goût.
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4.48 Chef
4.68 Qualité des aliments
4.64 Présentation
4.8 Propreté
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101749 menus personnalisés par nos Chef Privés à France
Chaque occasion est unique – assurez-vous d’avoir le bon chef et le bon menu pour cela !








Houmous crémeux, huile d’olive & paprika fumé
Mini brochettes de poulpe grillé, citron & origan
Figue au jambon crue
Carpaccio de saint-jacques, huile d’olive citronnée, zestes de combava
Carpaccio de dorade, agrumes, huile d’olive vierge & fleur de sel
Tartare de dorade aux agrumes, concombre et menthe
Comme un poireau vinaigrette bravir steriel pollen se cin confit,
Carpaccio de poulpe, citron confit, câpres, huile d'olive vierge
Risotto de quinoa aux asperges, petits pois & crème végétale légère
Joue de cochon confite à la biere & au miel de chataigne, topinambour, jus d'herbes, pickles de moutarde
Agneau au zaatar, aubergine et courgette en textures, ail confit, sauce ravigote au vinaigre de datte et menthe
Poulpe grillé, purée de pois chiches, sauce vierge
Bar rôti, vierge de tomates, olives et citron, légumes du soleil
Pavlova hibiscus, fruit rouge , gingembre.fruit tropical
Salade de fruits rouges, infusion basilic & sorbet maison sans sucre ajouté
Tarte fine aux figues et miel
Baklava revisité, pistache & sirop léger
Salade de fruits frais à la menthe
Rouleau de betterave confit, shiso pourpre
Légumes estivale, mousse aux herbes, graines torréfiées et echalote au vinaigre
Bar de ligne grillé, cima di rapa, jus réduit et sabayon au kimchi
Glace au popcorn, crémeux vanille et miso, streusel et caramel 'boisé'
Tartelette tarama saumon raifort, oeuf de saumon mariné au soja et gingembre
Arancini parmesan, crémeux parmesan
Cappuccino de shitakés au miso brun, tartare de shitakés au ponzu
Crémeux de champignons au miso, oeuf parfait, tuile de parmesan, croûtons à l'ail noir
St jacques rôties à la vanille, mousseline carotte gingembre, bouillon miso thé vert
Filet de boeuf comme un rossini, mousseline de patate douce au gingembre, jus de boeuf fumé
Médaillon de maigre au nori, poêlée de légumes du marché, coulis d'herbes
Tartelette chocolat cacahuète, ganache cacahuète, crème anglaise chocolat blanc
Tartelette mandarine yuzu, meringue basilic, crème anglaise mandarine
Sucettes craquantes à la langoustine et au basilic
Verrine velouté de champignons tuiles de sarrasin
Velouté de courge butternut au lait de coco éclats de pistache et oignons croustillant
Noix de saint-jacques snackées sauce crémée au safran
Salade tiède de lentilles du puy vinaigrette balsamique blanc huile de noisette et effiloché croustillant de confit de canard
Filet de bar snacké sauce vierge et légumes rôtis
Magret de canard sauce échalotes écrasé de pommes de terre au beurre à la truffe d'été
Tarte tatin revisitée
Choux craquelin façon paris brest
Ballotin de saumon ricotta fumée crabe, bouillon miso thé vert
Crémeux de choux fleur à la cacahuète, oeuf parfait, feuille de riz soufflés, pickles du jour
Suprême de chapon aux morilles, châtaignes sautées, mousseline d'agria truffé
Médaillon de maigre au nori, poêlée de légumes du marché, coulis d'herbes
Mon assiette de fromage (sphiphon camembert di bufala à la truffe, condiments fruits sec)
Tartelette chocolat comme un mont blanc, crème anglaise chocolat
Ganache montée caramel miso, condiment mangues passion, coulis passion, tuile de chocolat
Rouleau de betterave confit, shiso pourpre
Dorade marinée, piment vert doux, céleri et citron vert
Légumes estivale, mousse aux herbes, graines torréfiées et echalote au vinaigre
Pêche du jour, jus réduit, sauce saté et cima di rapa
Glace au popcorn, crémeux vanille et miso, streusel et caramel 'boisé'
Sorbet kiwi, crème crue, gelée au yuzu vert et à la laitue de mer
Accra de poisson, émulsion citron vert & gingembre, poudre d’herbes fraîches
Cromesquis de pomme de terre à la truffe blanche, cœur fondant
Arancini croustillant, mozzarella di bufala, coulis de tomate confite au basilic
Agnolotti maison ricotta & herbes fraîches, échalotes caramélisées, pesto figue & menthe, jus réduit
Œuf parfait, crème de champignons des bois, écume de parmesan affiné, huile vert
Carpaccio de dorade, agrumes, fenouil croquant & vinaigrette citron vert
Noix de saint-jacques snackées, crème de petits pois à la menthe, émulsion légère au wasabi
Carpaccio de saint-jacques, vinaigrette yuzu, grenade fraîche, jeunes pousses
Tartare de dorade royale, labneh fumé, vinaigrette miel & yuzu, petits pois croquants marinés
Ceviche de daurade, leche de tigre au yuzu
Poulpe grillé, aubergine fumée, tahini
Filet de bœuf rôti ou cote de boeuf argentin, pommes grenailles fondantes, sauce poivre vert flambée, jus réduit
Magret de canard rôti, patate douce en textures croustillantes, jus viande à l’orange
Paleron de bœuf confit façon thaï, millefeuille de pomme de terre, jus corsé
Joue de porc braisée orange & coco, topinambour en textures
Suprême de volaille basse température, purée de panais, popcorn épicé signature, jus corsé
Pavé de cabillaud nacré, beurre noisette, purée de patate douce, chips de kale
Gnocchi verts (épinards), crème légère, pignons grillés, stracciatella, tomates confites
Bar de ligne rôti fenouil braisé sauce champagne au caviar salicorne
Moelleux chocolat manjari, crème vanille, praliné pécan, crumble cacao
Pavlova hibiscus, fruits rouges & fruits exotiques, crème légère
Mousse chocolat noir intense, siphon café touba, tuile cacao
Tiramisu revisité café & vanille madagascar
Cookie mi-cuit, crème montée vanille, compotée de rhubarbe acidulée
Riz au lait crémeux, agrumes confits, ananas rôti, caramel léger
Cappuccino de champignons de saison, écume truffée
Cromesquis de volaille fermière, crème légère aux herbes fraîches
Houmous crémeux, huile d’olive & paprika fumé
Perle de concombre & yaourt grec léger, huile d’herbes fraîches
Carpaccio de betterave, orange sanguine & noix torréfiées
Carpaccio de saint-jacques, huile d’olive citronnée, zestes de combava
Foie gras mi-cuit maison, chutney mangue-gingembre
Asperges vertes rôties, sabayon au parmesan affiné 24 mois, noisettes torréfiées
Filet de bœuf ou cote de boeuf d’argentine pomme grenailles , sauce au poivre vert
Paleron de boeuf confit thaï, mille feuille de pomme de terre , jus de viande
Filet de bœuf wagyu, purée truffée, jus corsé
Magret de canard rôti, patate douce en textures croustillantes, jus viande à l’orange
Tarte fine rhubarbe, crème diplomate vanille
Fraises fraîches, espuma mascarpone, zestes de citron vert
Sablé breton, compotée fraise-rhubarbe, glace yaourt
Pavlova fraises gariguette & chantilly vanille bourbon
Personnalisez votre menu
Un dîner romantique ou une réunion d'amis. Plats traditionnels ou saveurs exotiques. Une expérience gastronomique ou un repas familial. Chaque expérience de chef privé est unique ! Soumettez votre demande et personnalisez la vôtre.








Sur nous
Fondée en 2012, Take a Chef a commencé avec la conviction profonde que les plus grands talents culinaire ne devait pas être caché derrière les murs de la cuisine d'un restaurant; ils doivent être mis au centre pour briller au seul endroit où chacun apprécie les repas les plus précieux - sa propre table.

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