Chef Privé
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Il n'y a pas de restaurant plus intime que votre propre maison, où vous pouvez être à l'aise avec les personnes qui vous sont chères. Désormais, vous pouvez apporter la magie d'un restaurant gastronomique à votre table, grâce à des chefs talentueux qui adapteront un menu à votre goût.
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4.49 Chef
4.69 Qualité des aliments
4.65 Présentation
4.81 Propreté
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74773 menus personnalisés par nos Chef Privés à France
Chaque occasion est unique – assurez-vous d’avoir le bon chef et le bon menu pour cela !








Gaspacho andalou avec tuiles de sarrasin
Briouats (feuilles de brick en samoussa garniture gambas paprika cumin coriandre)
Tataki de boeuf à la sauce soja, yuzu et zestes de kumbawa
Émincé de fenouil mariné au jus d'agrumes râpé de radis à l'huile de sésame dés de saumon snackés suprêmes d'agrumes et graines de sésame torréfiées
Filet de bar snacké et légumes rôtis
Magret de canard sauce béarnaise et pommes de terre grenaille primeur confites aux herbes
Ananas rôti au caramel d'agrumes crème fouettée au rhum et graines de sésame torréfiées
Crème diplomate, fruits rouges frais, basilic et éclats de pistache torréfiés
Souflet de carotte/cumin
Verrine de velouté de champignons/mascarpone
Omeltte des sous-bois
Velouté de maïs, crumble d andouillette et touche de crème fraiche
Feuilleté à la crèmes de chou et épices
Petits choux farcis, écrasé de châtaigne et jus de viande corsé
Caille rôti purée de céleri rave aux épices. jus reduit aux poivre de sechouane
La poire d'hiver: poire poché, suprèmes de mandarine rôties , crème de marron et éclat de marron glace et de meringue
Pain perdu brioché et caramel au pain d épices
Ballottine de saumon fumé enroulée de poudre de citron, gel citron vert et pomme granny
Rillettes de poulet au zeste de citron vert sur sa gaufrette, groseille et shizo
La salade de homard à la burrata au zeste de citron vert, sur son pickles de physalis
Tartare de homard au citron vert sur sa tartelette croquante, mayonnaise a l'aneth, gel mangue salé et son caviar osciètre
Ballottine de foie gras maison accompagnée de sa chutney de figues et figues rôties
Mosaïque de saumon en feuille de nori, croûton au beurre et condiments citron-aneth
L'oeuf mollet bio, crème de cèpes fumé et ses champignons du moment sautés, micro cress de radis
Le suprême de volaille farcie aux champignons, pommes de terre fondantes, girolles glacées, copeaux de châtaignes et truffe
Saint-jacques nacrées, déglacées au beurre citronné, crème d’asperge fumée, asperges et duo de légumes verts croquants, pousses de petits pois
Paleron de bœuf confit 24h et son jus de braisage au vin rouge, mille feuille de pomme de terre à la crème d'isigny, carottes glacées et jeunes pousses
Sensation agrumes et estragon crumble confiture de lait, crémeux yuzu, dacquoise aux agrumes , orange sanguine brulé, gel citron estragon
Dessert chocolat caractériel : cake cacao, crémeux chocolat fumé, sablé grué de cacao, pécan caramélisé, glace chocolat
Sensation vanille-poire : crumble de lait, sponge cake vanille, poire fraîche, gel poire, crème glacée vanille
Sucettes craquantes à la langoustine et au basilic
Verrine velouté de champignons tuiles de sarrasin
Noix de saint-jacques snackées marinées au saké vinaigre mirin yuzu sauce soja et suprêmes de pomelos
Velouté de courge butternut au lait de coco éclats de pistache et oignons croustillants
Dos de cabillaud en croûte d'agrumes mousseline de patates douces à la coriandre
Médaillons de lotte sauce crémée à l'aneth et au citron vert riz basmati aux épices douces
Option végétarienne incluse : mesclun, patates douces rôties, grenade, noix de pécan caramélisées à la fleur de sel, dés de mangue
Tarte au citron déstructurée
(gâteau à partager) cake moelleux à la pistache crème fouettée coulis de fruits frais et dés de mangue et fruits de la passion
Sucettes craquantes à la langoustine et au basilic
Verrine velouté de courge butternut au lait de coco éclats de pistache et oignons croustillants
Minestrone aux légumes
Risotto aux champignons
Dos de cabillaud en croûte d'agrumes et légumes rôtis au miel et au cumin
Filet de bar snacké sauce vierge aux agrumes et mousseline de patates douces à la coriandre
Tarte au citron déstructurée
Tiramisu à la poire et crème de marrons
Salade de mangue avocat crevettes
Burrata crémeuse, caviar d'aubergine et ses champignons du moment
Le poireau vinaigrette à l'orange chapelure panko micro cress creme de chèvre frais
Salade de lentilles aux légumes et vinaigrette au xérès
Ballottine de boeuf confit 24h accompagnée de sa mousseline de pomme de terre lutosa à la crème d'isigny et son jus de viande corsé au thym
Suprême de poulet, compotée d’échalotes fumées et pomme de terre fondante, jus de volaille corsé
Poisson du jour, purée de patate douce violette à la crème et salsa de mangues
Tartare de fruits exotiques au citron vert, nage d'agrumes
Brioche perdue, fruits rouges et son coulis de fruits
Dessert chocolat caractériel : cake cacao, crémeux chocolat fumé, sablé grué de cacao, pécan caramélisé
Gougères au comté
Velouté de courge butternut au lait de coco éclats de pistache torréfiés
Mini vol au vent aux champignons
Briouats (feuilles de brick garniture gambas paprika cumin coriandre)
Verrine rillettes aux deux saumons (fumé et cuit à la vapeur) à l'aneth et au citron vert
(servi à la demande en animation chef) de magret de canard avec pommes de terre grenaille confites aux herbes et sauce béarnaise
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Croustillant de filo garni de son caviar de petits pois menthe, au pesto et citron vert
Tostada de saumon à la passion et sa fleur de shiso
Rillettes de poulet au zeste de citron vert sur sa gaufrette, groseille et shizo
Carpaccio de bar et sa vinaigrette mizo poivrée au yuzu, jeune pousses
L'oeuf mollet bio, crème de cèpes fumé et ses champignons du moment sautés, micro cress de radis
Dos de cabillaud, cuit basse température, purée d'échalotes au citron, meli melo de legumes du moment, beurre blanc et huile de persil
Filet mignon de veau rosé, purée de carottes aux épices douce, mini carottes glacées, jus de veau
Paleron de bœuf confit 24h, mousseline de pomme de terre lutosa, mini légumes sautés et son jus de viande corsé
Sensation agrumes et estragon crumble confiture de lait, crémeux yuzu, dacquoise aux agrumes, orange sanguine brulé, gel citron estragon
Sensation vanille-poire : crumble de lait, sponge cake vanille, poire fraîche, gel poire, crème glacée vanille
Dessert chocolat caractériel : cake cacao, crémeux chocolat fumé, sablé grué de cacao, pécan caramélisé
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Un dîner romantique ou une réunion d'amis. Plats traditionnels ou saveurs exotiques. Une expérience gastronomique ou un repas familial. Chaque expérience de chef privé est unique ! Soumettez votre demande et personnalisez la vôtre.








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Fondée en 2012, Take a Chef a commencé avec la conviction profonde que les plus grands talents culinaire ne devait pas être caché derrière les murs de la cuisine d'un restaurant; ils doivent être mis au centre pour briller au seul endroit où chacun apprécie les repas les plus précieux - sa propre table.

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