Chef Ricardo Sandoval
Chef A Domicilio en Tunja
Conóceme mejor
Apasionado por lo que hago, me gusta despertar sensaciones en mis clientes.
Cocinero profesional con 15 años de experiencia en restaurantes. Me apasiona la gastronomía y el servicio al cliente. Me especializo en distintas culturas gastronómicas como cocina francesa, española, italiana, colombiana y mexicana permitiéndome jugar mucho con los ingredientes, sabores y texturas consiguiendo platos exquisitos que estoy seguro que mis clientes disfrutan.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi laboratorio, el lugar en donde puedo crear muchas preparaciones únicas partiendo de mis saberes.
Aprendí a cocinar en...
Soy cocinero egresado del SENA, con una pasantía en Saint Quentin en Yvelines - Francia y una especialización en innovación de productos alimenticios.
Un secreto...
Siempre secar la carne antes de ir a la parrilla bien caliente o al sartén. El agua no permite un sellado correcto y hace que la carne se cocine.
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