Chef Santiago Lopez Estefan
Chef Privado en Bogotá
Conóceme mejor
Magia de sabores, texturas y técnicas definiendo cada uno de ellos a través de la creatividad.
La cocina para mi es un proceso de mucha creatividad y técnica. Es el pensar en el resultado final con una serie de ingredientes y una serie de pasos que se tienen que juntar de manera holistica para poder crear una experiencia única para las personas. Cocino hace 15 años, y soy un chef apasionado por probar nuevas e inovadoras formas de ver la comida.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es transmitir amor y una parte de mi en cada preparacion que hago, es poder generar una experiencia positiva en los invitados.
Aprendí a cocinar en...
Con mi familia, teniamos un chef privado que nos dio clase durante 2 años y mucho tiempo fui a la escuela de cocina en Bogota de Ignacio Cajio
Un secreto...
Siempre respetar los procesos de cocción, no adelantar procesos y entender que cada uno tiene un sentido y un proposito
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