Chef Brigida Pilarte Fernandez
Chef Privado En Punta Cana
Mi pasión por la cocina comienza en en casa ,de la mano de mi madre que hasta el dia de hoy es mi chef favorita y como va más allá de cocinar ,. Me gusta mucho el lugar que ocupa un buen servicio de la mano de una buena comida y me atrevo apostar que este es màs importante que la comida .
No soy buena con esto de fotos y redes.
Mi sello definitivamente es el servicio ante todo. No esta de más agregar que soy egresada de la universidad #1 en estados unidos y 2 en europea . Culinary center ( antes , French culinary institute ). De esta han salido chef muy reconocidos a nivel mundial . Mi linea en la
Cocina es muy tracional y apostando por todo lo que se logra con productos frescos y trabajando cada platillo desde cero. Cuidando de no usar productos procesados, preservantes ni químicos, aportando a la salud de cada uno de mis comensales
-me gradué en el 2011
- antes Que eso estudie mercadeo enfocado a la administración de empresas , en la universidad Intec , 1998 ( es mi matrícula)
- desde que me gradúe de chef no he dejado de trabajarlo , directa o indirectamente . Me he ido más por el area de asesorías en servicio y en menú . Para restaurantes.
En el país una marca importante y que no puedo mencionar es Lorenzillos dominicana . Donde podian comer 450 personas sentadas , y manejaba yo , la gerencia general del restaurante .
- nunca me he hecho fotos profesionales.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
El amor que une el mundo en forma de comida.
Aprendí a cocinar en...
En mi casa, de la mano de mi madre. Luego en la universidad , the french culinary instute
Un secreto...
Respetar cada elemento que va desde la cocina a la mesa y viceversa.
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