Chef Alejandro Vazquez
Chef A Domicilio En Mazatlán
Chef apasionado con 16 años de experiencia. Mi formación profesional inició siendo Chef Ejecutivo en la embajada de Estados Unidos, en Ciudad de México. Después decidí continuar mi camino para aprender más de la que es mi mayor pasión, la cocina mexicana, trabajando con el equipo de Los Danzantes en Corazón de maguey y Antolina. Donde aprendí y conocí técnicas y sabores de cocina tradicional mexicana. Las invitaciones y oportunidades de crecimiento me llevaron a trabajar distintos tipos de cocina en restaurantes como PISO 51 en la torre mayor. Con ganas de conocer más y seguir aprendiendo, decidí dejar atrás 3 proyectos simultáneos de los que era Chef, Ritratto (italiano), Abasto (argentino) y Juana bi (mexicano). Cambié mi lugar de residencia a Mazatlan, Sinaloa, donde he tenido oportunidad de aprender sobre la cocina local, mayormente cocina de mar y especializarme en cocina tradicional oriental. He sido Chef Ejecutivo para el Hotel Holiday Inn Resort, Hibik y actualmente Onaki

Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma de expresar sentimientos
Aprendí a cocinar en...
Realicé mis primeras practicas profesionales en Le Crique, Hotel Camino Real, Ciudad de México.
Un secreto...
Respetar cada ingrediente y cocinar con gusto








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