Chef Alfredo Ventura
Chef A Domicilio en Ensenada
Conóceme mejor
Sazon y corazón, lema de mi cocina, pasión por lo que hago , marcar la felicidad en un bocado
Soy Alfredo Ventura, mexicano de 43 años, dedicado a la cocina desde los 17. A lo largo de más de dos décadas he enfocado mi experiencia en la gastronomía mexicana, los mariscos y la cocina mediterránea, desarrollando también recetas de autor y una propuesta de fusión Baja-Med que combina producto local, técnica y creatividad.
Mi pasión se centra en la cocina a la leña y en el respeto por el ingrediente. Disfruto trabajar cortes de carne, caja china, paellas y mariscos a la leña, siempre utilizando productos frescos y de calidad. Me especializo en resaltar el sabor natural de cada elemento, con preparaciones bien ejecutadas y presentaciones cuidadas.
Ofrecemos servicios para eventos privados en Ensenada, Valle de Guadalupe, Rosarito y Tijuana, adaptando cada menú a las preferencias del cliente. También preparo brunch y propuestas personalizadas según la ocasión, siempre con la disposición de seguir aprendiendo y evolucionando.
Cocinar para mí no es solo un oficio, es una pasión que se refleja en cada platillo y en cada experiencia que creo alrededor de la mesa.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es mi vida y amo lo que hago , me encanta poner mi toque de sazon en cada platillo
Aprendí a cocinar en...
En casa con mi abuela A los 17 años en restaurante el Corralito en ensenada Hacienda corralito Cursos chef Juan hussongs Propietario Baja Marlin
Un secreto...
Hacer todo con sazon y corazón, apasionado y dar el toque personal, teniendo éxito en mis comensales y clientes .
Opiniones sobre Alfredo
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