Chef Andrea Ojeda
Chef A Domicilio en Mérida
Conóceme mejor
Licenciada en gastronomía con múltiples conocimientos en distintos tipos de cocina profesional, me gusta crear experiencias gastronómicas y especiales
Soy Andrea, recién egresada de la Licenciatura en Gastronomía por la Universidad Mesoamericana de San Agustín.
Cuento con experiencia laboral internacional en Nueva York, donde trabajé en la cocina de un campamento kosher, desarrollándome en un ambiente multicultural y de alta demanda, además de adquirir experiencia en la preparación de alimentos para grupos numerosos y diferentes necesidades alimentarias.
Mi formación me ha permitido conocer y trabajar con distintos tipos de cocina nacional e internacional, como mexicana, oriental y europea, así como cocina gourmet, cocina de autor, cocina molecular y repostería. Disfruto especialmente crear platillos propios y cuidar cada detalle, desde el sabor y la técnica hasta la presentación.
Como chef privada, me interesa crear experiencias personalizadas y adaptar cada menú a los gustos, preferencias y necesidades de cada cliente. Me considero una persona creativa, responsable, organizada y detallista, y disfruto hacer de cada platillo algo especial y pensado para quien lo va a disfrutar
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí, la cocina es una forma de crear, expresar y conectar con las personas, me gusta plasmar mi personalidad en lo que hago
Aprendí a cocinar en...
Empecé cocinando en mi emprendimiento de cocina asiática, después de esto empecé mi formación profesional en la carrera de gastronomía
Un secreto...
Un secreto muy mío es que siempre pruebo, ajusto y vuelvo a probar. Para mí, un buen platillo está en esos pequeños detalles
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