Chef Angel Abraham Perez Flores

Soy cocinero profesional con 12 años de experiencia, formado directamente en las cocinas y los fogones, donde aprendí desde abajo y desarrollé mi disciplina y estilo. Inicié mi carrera en Estados Unidos y luego continué en la ciudad de Veracruz, trabajando en Fiesta Americana. Ahí comencé como cocinero y fui ascendiendo hasta convertirme en Chef Ejecutivo del Fiesta Inn Malecón, dentro del mismo corporativo.

Posteriormente colaboré durante dos años con Holiday Inn, hasta que fui invitado a integrarme a Hampton Inn by Hilton como Chef Patrón. Más adelante trabajé en Il Veneziano, un restaurante de especialidades italianas en Veracruz, después de haber regresado de Guanajuato.

Mi trayectoria me llevó también al Grand Hotel Tijuana (Las Torres), donde asumí la dirección de dos restaurantes que se encontraban con apenas un 1% de ocupación e ingresos. Bajo mi liderazgo logramos recuperarlos por completo, alcanzando aforos de 300 comensales o más.

He trabajado en cocinas de Estados Unidos, Veracruz, Guanajuato y Tijuana, siempre comprometido con la calidad, el buen servicio y la mejora constante de cada operación culinaria que lidero.