Chef Ángel Gutiérrez
Chef A Domicilio en Zapopan
Soy chef y cocinero profesional con más de 25 años de experiencia, especializado en cocina nacional e internacional. Cuento con certificación internacional como Chef Educador y he participado en competencias gastronómicas de alto nivel, obteniendo el 2.º lugar en el Concurso Olmeca en Abastur 2016 (Ciudad de México) y llegando en dos ocasiones a las semifinales del concurso Cocinero del Año.
Me considero un cocinero creativo, con profundo respeto por los sabores tradicionales, pero también con experiencia en cocina de vanguardia, técnicas contemporáneas y maridaje. Tengo conocimientos de sommelier, coctelería y servicio integral gastronómico.
Realicé un máster en Arte Culinario en ECI, lo que fortaleció aún más mi formación técnica, visión culinaria y enfoque profesional. Mi objetivo es crear experiencias que unifiquen técnica, tradición y creatividad en cada plato.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Parte de mi vida, mi pasión y un tesoro gastrocultural que llevo a los paladares.
Aprendí a cocinar en...
Desde los 15 años me inicie en la industria restaurantera, trabaje en buenos restaurantes de GDL, estudie un master en arte culinario en ECI.
Un secreto...
Valorar los insumos, cultura e historia gastronómica, tener el conocimiento que la cocina es una actividad que da vida.
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