Chef Blas Martin Valtierra
Chef A Domicilio en Santiago de Querétaro
Conóceme mejor
Sabores tradicionales y cocina de vanguardia.
Soy un cocinero con 8 años de experiencia. Graduado de la UAQ en la carrera de gastronomia, con un diplomado en cocina mexicana. Apasionado de la cocina de vanguardia con creatividad. Disfruto de recrear distintas tecnicas para modifiar texturas en los alimentos, al mismo tiempo amo la cocina tradicional.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es un conjunto de experiencias, recuerdos y sensaciones.
Aprendí a cocinar en...
Tanto mis maestros en la escuela como los chef con los que eh tenido la oportunidad de trabajar me han ayudado a formar mi cocina.
Un secreto...
El aprovechamiento maximo de los ingredientes y el balance con los sabores.
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