Chef Carlos Enrique Malave Weeden

Soy un cocinero profesional, comprometido con lo que hago. Más allá de una carrera, la gastronomía es una verdadera pasión. Estudié gastronomía en Venezuela y posteriormente me especialicé en México, en la Escuela Culinaria Internacional, en cocinas de México.

Mi enfoque se basa en una cocina contemporánea que respeta los ingredientes, equilibra sabores y cuida cada detalle, desde la selección del producto hasta la presentación final.

Disfruto crear menús a la medida, adaptándolos al estilo del evento, las preferencias del cliente y las necesidades específicas de cada ocasión, siempre buscando ofrecer una experiencia gastronómica memorable, bien ejecutada y llena de sabor.