Chef Carlos Mata
Personal Chef en Cabo San Lucas
Conóceme mejor
Apacionado por la cocina tradicional mexicana, italiana y mediterránea.
Soy un chef profesional, licenciado en gastronomía, estudie en la Universidad del Valle de México (GLiON) en la ciudad de México, tengo más de 12 años de experiencia en restaurantes de cocina mexicana, italiana y cocina mediterránea, he trabajado al lado de grandes chefs, tales como Daniel Ovadia, Patricia Quintana, Pete MRave, trabaje como chef en el conocido restaurante Ibo en Loreto, BCS, Méx y la cervecería artesanal Baja Brewing Co. He participado en varios concursos y logrado un tercer lugar en Top Chef Baja.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La forma de expresar al mundo mi pasión hacia la vida.
Aprendí a cocinar en...
La universidad fue mi primer contacto con el mundo culinario, he tenido escuela en diversas cocinas y chefs reconocidos.
Un secreto...
Respetar cada ingrediente por su sabor, textura y aroma para así en conjunto obtener el mejor platillo.
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