Chef Coty Villarreal Guerra

Soy una chef mexicana con una trayectoria internacional que ha enriquecido profundamente mi visión culinaria. He vivido y trabajado en Alemania, Francia y España, y complementé mi formación con estudios adicionales de gastronomía en Tailandia, experiencia que amplió mi conocimiento en técnicas, ingredientes y culturas gastronómicas diversas.

Desde hace nueve años resido en Playa del Carmen, donde dirijo CO.COS Culinary School & Catering, proyecto que inicié originalmente en mi ciudad natal, Monterrey. A través de la escuela comparto mi pasión por la gastronomía mexicana, enfocándome en su historia, la riqueza de sus chiles, y la cultura del tequila y el mezcal. Mi objetivo es transmitir no solo recetas, sino también el contexto cultural y el valor tradicional que hacen única a nuestra cocina.

Ofrecemos clases de cocina a domicilio, servicios de chef privado y catering, adaptándonos a distintos formatos y necesidades. Además de la cocina mexicana, mi propuesta gastronómica incluye platillos de la cocina mediterránea y del sureste asiático, con especial énfasis en la cocina tailandesa, donde fusiono técnica, equilibrio y profundidad de sabor.

Mi cocina es el reflejo de mis viajes, mi formación y mis raíces: una propuesta auténtica, versátil y culturalmente rica, diseñada para crear experiencias memorables alrededor de la mesa.