Chef Cristóbal Diaz Rojo
Chef A Domicilio en Guadalajara
Conóceme mejor
Limpio, educado y profesional, apasionado de mi trabajo
Llevo 25 años cocinando alrededor del mundo, recorriendo los cinco continentes y enriqueciendo mi cocina con cada cultura, ingrediente y tradición que he tenido la oportunidad de conocer. La gastronomía no es solo mi profesión, es mi verdadera pasión y me he dedicado a ella durante toda mi vida laboral.
Quienes me conocen suelen decir que preparo las mejores paellas valencianas fuera de Valencia. Es un orgullo llevar este plato tan emblemático a distintos rincones del mundo, respetando siempre su esencia y tradición.
He tenido la fortuna de cocinar en países como Argentina, España, Japón, República Dominicana, Líbano, Cuba y México, experiencias que han marcado profundamente mi estilo culinario. Cada destino me ha aportado técnicas, sabores y aprendizajes que hoy forman parte de mi cocina, siempre con el objetivo de ofrecer experiencias auténticas, memorables y llenas de sabor.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Pasión, respeto, cariño y una de las mayores forma de expresión de amor a los demás. Mi abuela nos decía cuánto nos amaba a través de su cocina..
Aprendí a cocinar en...
con mi abuela materna, ella me abrio los ojos de este maravilloso mundo del servir. He tenido la suerte de poder viajar y aprender mucho.
Un secreto...
El ingrediente más importante en la cocina no se compra en el supermercado. Lo tienes en tus manos y se llama pasión por lo que haces…
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